イタリア風ツナサラダのレシピです
そのまま食べても、パンと合わせてサンドイッチやブルスケッタにしても美味しいです
ーレシピー
ツナ缶 ２缶
赤玉ねぎ 1/2個
セロリ 1/3本
きゅうり 1/2本
パセリみじん切り 大さじ1
マヨネーズ 大さじ３
白ワインビネガー 小さじ2
塩 適量
胡椒 適量
1．セロリの筋を取る
2．みじん切りにする
3．赤玉ねぎもみじんぎりにする
4．きゅうりを半分に切って、スプーンで種を取り除く
5．細切りにして、みじん切りにする
6．パセリの葉を茎から外して、みじん切りにする
7．ボウルにパセリ以外の野菜を加えて塩、胡椒、白ワインビネガーを加えて10分以上放置する
8．10分経過したら、ツナとマヨネーズを加える
9．パセリを加えてさっと混ぜ合わせれば完成！
ー美味しく作るコツー
・野菜は細かい角切りにすると全体の味のまとまりが良くなり、見栄えも良くなります
・パセリ以外の野菜を味付けしてから放置すると、野菜にしっかりと塩味と酸味が移るので味にメリハリが出ます。簡易的なピクルスを作るイメージです。
・きゅうりの種を取り除くのは、余分な水分を加えないためです。少し手間ですが、こうしないと全体が水っぽくなり、味の輪郭がぼやけてしまいます
次回もお楽しみに！