鶏胸肉と野菜のローストのレシピです
塩と胡椒とオリーブオイルだけのシンプルな味付けですが、とても美味しいですよ
フライパンを使わない簡単なレシピです
ーレシピー
鶏胸肉 ６枚
かぼちゃ 1/4個
茄子 ３本
塩 適量
黒胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ２
1．茄子を半分に切る
2．かぼちゃを1.5㎝幅にカットする
3．天板にカットした野菜を並べて塩、黒胡椒、オリーブオイルを振る
4．210度に予熱したオーブンで20分焼く
焼き上がり
5．鶏胸肉を天板に並べる。（冷蔵庫から取り出して30分かけて常温に戻す）
5．鶏胸肉にオリーブオイルを塗り、野菜と同様に味付けをする（気持ち強めに塩を振る）
6．210度に予熱したオーブンで25分焼き、その後5分間グリルモード（高温）で皮をカリっと仕上げる
焼き上がり
7．鶏胸肉を好みの厚さに切る（厚めに切るのがおすすめです）
小分けにして冷凍保存しても美味しく食べれます。お弁当のおかずとしてもぴったりですよ
ー美味しく作るコツー
・鶏胸肉をオーブンで焼くときは必ず皮面を上にして焼く。身に直接火が当たると肉の表面が乾燥してしまう
・鶏胸肉に塩を振るときは肉の厚みを見ながら塩の量を変える。厚みがあるところは多めに、薄いところは少なめに。
次回もお楽しみに！