鶏もも肉のトマトソースのペンネのレシピです
冷めても美味しい安心する味のパスタです
ーレシピ（ソースは２人前）ー
鶏もも肉 250g
トマト缶 1缶
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
白ワイン 大さじ2
オリーブオイル 40g
塩コショウ 少々
ペンネ 80g
材料はこちらです
1．玉ねぎを粗微塵切りにする
2．鶏もも肉を一口大に切って、塩コショウ（少々）を振る
3．薄力粉を振る
4．余分な粉を叩く
5．冷たいフライパンにオリーブオイル（40g）とにんにくを加えて弱火にかける
6．にんにくがきつね色になるまで加熱する
7．鶏もも肉を加えて中火で焼く。（鶏肉をフライパンに加えた直後にフライパンを揺すると焼きムラを防ぐことが出来ます。フライパンにくっつくようであれば、鶏肉を一度持ち上げて油を馴染ませる）
8．美味しそうな焼き色が付いたら、鶏肉を裏返す。（にんにくを皿に移すか、鶏肉の上に置いて焦げないようにする）
9．鶏肉を裏返してから30秒後に玉ねぎを加えて塩（少々）を振る
10．1分間炒めて白ワイン（大さじ2）を加える
11．白ワインを加えてから30秒加熱したら、トマト缶を加えて2、3分中火で煮る
12．塩コショウで味を調えれば、トマトソースの完成
ペンネを茹でる
ペンネが茹で上がったら、しっかりと水気を切る。（ペンネの中の塩水を切らないとしょっぱくなる）
13．最後にペンネをソースと絡ませれば、完成！
ー美味しく作るコツー
・トマトを煮詰めすぎると重たいソースになるので、煮詰めすぎないようにする
・お好みで粉チーズやハーブを加えても美味しいです
次回もお楽しみに！