鶏の和風オーブンハンバーグのレシピです
成形なしで作れるズボラレシピです
ーレシピー
鶏ミンチ 800g
玉ねぎ 1.5枚個（350g）
人参 1.5本（300g）
卵 2個
和風顆粒だし 5g
黒胡椒 少々
塩 小さじ1
醤油 大さじ2
片栗粉 大さじ2
料理酒 大さじ1
サラダ油 大さじ2
今回使う材料はこちら
1．玉ねぎを微塵切りにする
2．人参を粗みじん切りにする
3．耐熱容器に刻んだ玉ねぎと人参を加える
4．塩（小さじ1/2）と黒胡椒（少々）を振る
5．混ぜあわせる
6．ラップをして7分電子レンジで加熱する
加熱した状態。玉ねぎと人参が甘くなっている
7．野菜をざるにあげて水分を切り、粗熱を取る
8．７の粗熱が取れたらボウルに加えて、鶏ミンチ（800g）、塩（小さじ1/2）、卵（2個）、片栗粉（大さじ2）、和風顆粒だし（5g）、醤油（大さじ2）、料理酒（大さじ１）を加える
9．粘りが出るまで2、3分混ぜ合わせる
10．天板にサラダ油を塗る（クッキングシートでもOK）
11．混ぜ合わせたタネを天板に乗せて上から軽く叩き空気を抜き、サラダ油（大さじ2）を肉の表面に塗る
12．210度に予熱したオーブンで20分焼けば、完成！
焼き上がり
切り分ける
お弁当箱の容器の大きさに合わせてカットして冷凍をすると便利です
ー美味しく作るコツー
・タネを天板に乗せたら空気を抜かないと、焼いているうちに形が崩れたり割れたりします
・ボウルの表面に白い油の膜ができるぐらい肉を混ぜると、全体のまとまりが良くなる
・焼き色を付けたい場合は、フライパンに油を引いて強火で焼けばOKです
次回もお楽しみに！