ツナとレモンとパセリを使ったさっぱりな冷製ソースのレシピです
パスタやパンによく合います
ーレシピー
ツナの水煮缶 1缶
レモンの皮の細切り 小さじ1
にんにく 1片
パセリのみじん切り 大さじ3
★オリーブオイル 大さじ4
★塩胡椒 少々
★レモン汁 大さじ1
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1.にんにくをみじん切りにする
![](https://i0.wp.com/pugliacooks.net/wp-content/uploads/2022/06/5-22.jpg?resize=1024%2C576&ssl=1)
2.パセリをみじん切りにする
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3.レモンの皮を5cm程剥く(白い薄皮がついていたら苦いので切り取る)
![](https://i0.wp.com/pugliacooks.net/wp-content/uploads/2022/06/4-20.jpg?resize=1024%2C573&ssl=1)
4.3を細切りにする
![](https://i0.wp.com/pugliacooks.net/wp-content/uploads/2022/06/7-19.jpg?resize=1024%2C572&ssl=1)
4.ボウルに1~3とツナの水煮缶を汁ごと加えて、★と混ぜれば、完成
![](https://i0.wp.com/pugliacooks.net/wp-content/uploads/2022/06/samune-2.jpg?resize=1024%2C578&ssl=1)
ーPASTAー
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1.パスタを茹でる
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2.冷水で冷やして
![](https://i0.wp.com/pugliacooks.net/wp-content/uploads/2022/06/zaru.jpg?resize=1024%2C578&ssl=1)
3.水気を切る
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4.ツナレモンソースと合わせて、必要に応じて塩とレモン汁で味を調整すれば完成
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ー美味しく作るコツー
・レモンの白い薄皮は苦味があるので、皮を剥いたときについていたら切り取る
・パスタは7分ボイルのロングパスタや、フジッリなどのショートパスタでも良く合います
・パスタは冷やすと食感が硬くなるので、パスタのパッケージ通りに茹でる。アルデンテの状態で冷やすと硬すぎます
次回もお楽しみに!