パスタやパンに合います
ーレシピー
パプリカ（赤） 1個
パプリカ（黄） 1個
にんにく ２片
★オリーブオイル 50㏄
★赤ワインビネガー 30㏄
★塩胡椒 適量
１．パプリカに串を2本刺す（返しやすくするため）
２．ガスコンロで火にかける
2.1 ガスバーナーを使うと楽です
３．少し心配になるぐらいしっかりと炙る
４．ボウルに水を張って、パプリカの皮を剥く
５．パプリカの茎と種を取り除く
６．筋を切り取る
７．角切りにする
８．にんにくのみじん切りにする
９．ボウルにパプリカとにんにくと★を加えてよく混ぜる
１０．落としラップをして冷蔵庫で1時間以上寝かせれば、完成
ーBRUSCHETTAー
１．バゲットを薄切りにしてトースターでバリバリに焼く
２．バゲットににんにくをこすりつける
３．バゲットにオリーブオイルをかける
４．パプリカのマリネソースをかければ完成
ー美味しく作るコツー
・パプリカはしっかりと炙らないと皮が綺麗に剥がれません
・ソースは寝かせるとパプリカの香りがオイルに移り美味しくなります
・赤ワインビネガーの代わりにバルサミコ酢でマリネをしても美味しいです
次回もお楽しみに！