かぼちゃのポタージュのレシピです

かぼちゃと牛乳の甘さとオールスパイスの香りの相性が抜群です

オールスパイスはナツメグで代用可能です

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ーレシピー

かぼちゃ　　　　　　　　1/4個

玉ねぎ　　　　　　　　　1/4個

水　　　　　　　　　　　100ml

★牛乳　　　　　 　　　　　200ml

★粉チーズ　　　　　　 　　少々

★塩　　　　　　 　　 　　　少々

★オールスパイス　　 　　　少々

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１．かぼちゃの種をスプーンなどでくり抜く

２．かぼちゃを適当な大きさにカットする

３．玉ねぎをみじん切りにする

４．フライパンに水と（２と３）を加えて沸かす

５．かぼちゃが柔らかくなったらフォークなどで潰す

６．★を加えて好みの濃度まで煮詰めれば、完成

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ー美味しく作るコツー

・玉ねぎをはかなり細かく切る

・かぼちゃと玉ねぎ、牛乳とオールスパイスで甘味を重ねることで味に深みが出る

・かぼちゃは好みで裏漉ししてもOK

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次回もお楽しみに！