シーフードミックスと葱で簡単につけるドリアのレシピです
チーズをオーブンで焼いてカリカリに仕上げています
ーレシピー
冷凍シーフードミックス 100ｇ
葱 1本
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 1片
小麦粉 大さじ1
白ワイン 大さじ１
牛乳 100ml
ご飯 適量
チーズ 少々
塩胡椒 適量
１．にんにくをみじん切りにする
２．葱を斜め切りにする
３．フライパンににんにくとオリーブオイルを加えて弱火で加熱する
４．にんにくがきつね色になったら、シーフードミックスを加える
５．シーフードミックスの水分がある程度飛んだら、葱を加えて塩胡椒を振り炒める
６．葱に火が入ったら、火を弱めてから小麦粉を振り、じっくりと炒める
７．白ワインと牛乳を少しずつ加えて小麦粉を溶かす
８．好みの濃度になったら、ソースをご飯の上にかける
９．粉チーズを振る
10．オーブンで香ばしく焼き上げれば完成
ー美味しく作るコツー
・小麦粉を加えて炒めると焦げやすくなるので、必ず火を弱めてから加える
・小麦粉を加えた後はある程度炒めないと粉臭いソースになる（粉を加えてすぐに牛乳を加えない）
・牛乳を一度に加えると小麦粉がダマになるので、少量ずつ加えてなべ底の小麦粉を溶かす
次回もお楽しみに！