漫画「チェンソーマン」のマキマ定食（生姜焼き定食）の再現レシピです
ネタバレ防止の為詳細は伏せます！主人公のデンジが作っている料理です
内容は普通の豚の生姜焼き定食です（笑）
ーレシピー
豚肉（生姜焼き用） 3枚
玉ねぎ（小） 1/2個
胡椒 少々
薄力粉 少々
サラダ油 大さじ2
ー合わせ調味料ー
にんにく 1/2片
生姜 大さじ1
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
水 大さじ1
ー味噌汁ー
水 200ml
顆粒だし 小さじ1
絹ごし豆腐（小） 1パック
味噌 大さじ1.5
乾燥わかめ 少々
ーご飯ー
サトウのごはん 1パック
ー味噌汁作りー
1．鍋に水と顆粒出汁を加えて火にかける
2．絹ごし豆腐を角切りにして鍋に加える
3．豆腐を1分程茹でたら、味噌を溶いて鍋に加える
4．味噌を加えたら火を止める
ー生姜焼き作りー
2．豚肉の脂と肉の間の筋を切る
3．胡椒を振る
4．薄力粉を塗して余分な粉を叩く
5．合わせ調味料を作る。ニンニクと生姜をすりおろす
6．酒、醤油、砂糖、水を加えてよく混ぜる
7．ご飯はサトウのごはんを使いました
8．熱したフライパンに油を引いて、中火～強火で豚肉を焼く
9．片面に焼き色がついたら裏返して10秒程焼く
10．肉が硬くなる前に取り出す
11．同じフライパンで玉ねぎを炒める
12．1分程炒めたら合わせ調味料を加えて、濃度がつくまで煮詰める
13．豚肉を戻してソースをさっと絡める
後は盛り付けです
乾燥わかめを器に加える
味噌汁を温めなおして器に注ぐ
マキマ定食の完成！
ー美味しく作るコツー
・豚肉は薄力粉を塗すと硬くなりにくくなり、ソースも良く絡みます
・豚肉はソースと絡める程度にしてあまり火を加えないようにします
次回もお楽しみに！