パプリカとツナの冷製パスタサラダのレシピです
パスタを茹でる時以外は火を使わないので、夏でも楽に作れるパスタです
ーレシピ（2人前）ー
フジッリ 200g
赤パプリカ 0.7個
黄パプリカ 0.7個
ツナの水煮缶 2缶
オリーブオイル 50㏄
赤ワインビネガー（レモン可）大さじ1.5
塩 小さじ2
黒胡椒 たっぷり
1．フジッリを茹でる
2．パプリカの茎を内側に押し込み、茎と種を取り除く
3．4等分に切って白い筋を切り取る
4．角切りにする
5．グリーンオリーブは横から包丁を入れて、種を取り除く
種を取り除いた状態。種抜きのものを買った方が楽です
6．グリーンオリーブをみじん切りにする
7．フジッリが茹で上がったら、冷水で冷やして水気をよく切る
8．大きなボウルにフジッリとパプリカを加える
9．ツナとグリーンオリーブを加える
10．塩胡椒、オリーブオイル、赤ワインビネガーで味付けをする
よく混ぜ合わせれば完成！
ー美味しく作るコツー
・パスタはパッケージの茹で時間通りに茹でる。パスタは冷やすと硬くなるので、アルデンテで茹で上げると硬すぎになってしまいます
・材料を全て合わせてから冷蔵庫で寝かせると赤ワインビネガーの酸味がパスタに移り、とても美味しくなります。
次回もお楽しみに！