かぼちゃの器のグラタンのレシピです。
かぼちゃを丸ごと茹で上げて、身を崩しながら食べるグラタンです
ーレシピ（1人前）ー
かぼちゃ（小） 1個
ハム 3枚
玉ねぎ（小） 1/2個
ぶなしめじ 7～8本
バター 10g
薄力粉 大さじ1
牛乳 150ml
塩 少々
ナツメグ（オールスパイス可） 少々
粉チーズ 大さじ3
1．かぼちゃの茎から数㎝下を切り落として蓋を作る
2．種をスプーンでくり抜く
3．被るぐら水を加えた鍋で茹でる（下味の塩を加える）
4．ハムを角切りにする
5．玉ねぎをみじん切りにする
6．フライパンにバターを加えて玉ねぎを炒める（塩を振る）
7．ぶなしめじを加える（塩を振る）
8．薄力粉を塗す
9．薄力粉を炒めて粉臭さを消す
10．牛乳を少しずつ加える
11．お好みの濃度になったら塩、粉チーズ、オールスパイスで味付けをする
12．かぼちゃの実が柔らかくなったら、バットに移してシチューを注ぐ
13．粉チーズ振りかける
14．オーブンで焼く
こんがり焼ければ、完成！
ー美味しく作るコツー
・シチューに濃度をつけるための薄力粉は炒めないと粉臭くなります
・牛乳は一度に沢山いれない。ダマになってしまいます
次回もお楽しみに！