ツナのリエットのレシピです
オリーブやケッパー、レーズンやクルミを加えた秋にぴったりな料理です
ーレシピー
ツナの水煮 2缶(140g)
玉ねぎ 1\4個
ケッパー 小さじ1
オリーブ 5個
レーズン 10個
くるみ 5個
にんにく 1片
セージ 小さじ1
バター 15g
オリーブオイル 大さじ2
白ワイン 大さじ3
塩胡椒 適量
1．玉ねぎをみじん切りにする
2．オリーブとケッパーをみじん切りにする
3．レーズンをみじん切りにする
4．くるみをみじん切りにする
材料のカットはこれで終わり
5．バターとにんにく、オリーブオイルを加えて加熱する
6．にんにくがきつね色になったら、玉ねぎを加える
7．玉ねぎが甘くなったらオリーブとケッパーを加える
8．ツナと白ワインを加える
9．くるみをローストする
10．にんにくが柔らかくなったら、潰して全体に馴染ませる
11．水分が飛んだら火を止めてレーズンを加える
12．ローストしたくるみを加えて混ぜ合わせれば、完成
ーブルスケッター
2．カリカリに焼く
3．バゲットにリエットを乗せれば完成！
ー美味しく作るコツー
・玉ねぎは細かく刻んで全体のまとまりをよくする
・玉ねぎは甘くなるまで炒める
・くるみをローストして香ばしい香りを引き立たせる
次回もお楽しみに！