鮭の香草焼きのレシピです。
乾燥ハーブやフェンネルシードを合わせ薄力粉を鮭に塗してこんがりと焼く
調理時間が短い割にとても美味しいレシピです
ーレシピー
鮭の切り身 1枚
薄力粉 大さじ3
★塩 少々
★胡椒 少々
★フェンネルシード 小さじ2
★乾燥オレガノ 少々
★乾燥バジル 少々
1．小麦粉に★を合わせる
2．鮭に1を塗して、余分な粉をはたきおとす
3．オリーブオイルやバターで鮭を皮から焼く
4．鮭に7割火が入ったら火力を落として身を焼けば、完成
美味しく作るポイント
身を焼く時間はなるべく短くするために、皮の面でじっくり焼く
火力を一定にしていてもフライパンの温度は上がり続けるため、鮭を裏返したら火力を落とします
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