ローストセージポテトのレシピです
セージが手に入らない場合、タイムやローズマリーなどお好みのハーブで代用しても美味しくできます
ーレシピー
じゃがいも（小） 4個
にんにく 2片
ドライセージ 小さじ1
オリーブオイル 大さじ2
塩胡椒 少々
1．冷たいフライパンににんにくとオリーブオイルを加えて弱火で加熱する
2．にんにくがきつね色になったら、フォークなどで軽く潰して香りをオイルに移す
3．火を止めてドライセージを加えれば、セージオイルの完成です
4．じゃがいもを一口大にカットする
5．４をボウルに移す
6．セージオイルを濾しながらじゃがいもにかける（にんにくとセージは捨てずにとっておく）
7．塩胡椒で味付けをしてよく混ぜる
8．７を天板に並べる
9．200度に余熱したオーブンで25分焼く
10．25分経ったら、じゃがいもを裏返して20分焼く
じゃがいもが焼けました
11．にんにくとセージをボウルに加えて、にんにくをペースト状になるまでフォークで潰す
12．ローストしたじゃがいもを11のボウルに加える
使用例：豚のロース肉のソテーのベリージャムソース
ー美味しく作るコツー
・じゃがいもにかける油の量は、じゃがいもの表面に油がうっすらとコーティングされる程度。多すぎると脂っこくなる
・オーブンに入れる直前に塩を振る。塩を振って時間が経つとじゃがいもの表面が湿ってしまい焼き色がつきづらくなる
次回もお楽しみに！