松の実を乗せて焼いたバナナブレッドのレシピです
ホットケーキミックスを使って簡単に作れます
ーレシピー
ホットケーキミックス 1袋（100g）
卵 1個
牛乳 110
バナナ 1本
松の実（他ナッツ可） 適量
サラダ油（バター可） 適量
卵液 （全卵1個と水大さじ1）
1．バナナを潰す
2．卵を加える
3．牛乳を加えてよく混ぜる
4．ホットケーキミックスを加える
5．ホイッパーを持ち上げた時にどろっと滴り落ちるぐらいの濃度にする。（濃度を牛乳で調整する）
6．熱したフライパンに油を引いて生地を流し込み、弱火で焼く
7．松の実を乗せる
8．生地の底に焼き色がついたら、3分程魚焼きグリルで焼いて表面を乾かす
9．アルミホイルを被せて20分焼く
10．アルミホイルを外して卵液を刷毛で塗り、美味しそうな焼き色がつくまで焼く
完成！
ー美味しく作るコツー
・潰したバナナにホットケーキミックスと分量通りの卵と牛乳を加えると濃度がやや濃い状態になるので、牛乳で伸ばして濃度を調整する
・表面を乾かさずにアルミホイルを被せると生地がアルミホイルにくっついてしまうことがあるので、3分程焼いてからアルミホイルを被せる
次回もお楽しみに！