鯖とブロッコリーのパスタのレシピです
サバの水煮缶を使って簡単に作れるパスタです
ーレシピー
鯖缶 １
トマト 0.4個
ブロッコリー 手のひら大ぐらい
にんにく 1片
唐辛子 １個
白ワイン 大さじ1
オリーブオイル 60㏄
茹で汁 50㏄
塩 適量
1．にんにくをみじん切りにする
2．ブロッコリーを一口大に切る
3．トマトをブロッコリーと同じぐらいの大きさに切る
4．冷たいフライパンににんにくとオリーブオイルを加えて弱火で加熱する
5．にんにくがきつね色になったら、鷹の爪とブロッコリーを加えて３０秒ほど炒める
6．トマトを加えて炒める
7．白ワインとサバの水煮缶を汁ごと加えて中火で煮詰める
8．パスタを茹でる
9．フライパンの中の水分が飛んだら、茹で汁を加えて1分煮詰める
10．パスタが茹で上がったら、ソースに加えて絡める
11．皿に盛り付けてオリーブオイルをかければ、完成！
ー美味しく作るコツー
・サバの水煮缶は汁ごと加えることで野菜に旨味が移り、コクのあるソースに仕上がります
次回もお楽しみに！