いわしとトマトのカレーのレシピです
いわしの水煮缶を使って簡単に作れます
ーレシピー
いわしの水煮缶 1缶
トマト 1/2個
葱の白い部分 15㎝
おろしにんにく 小さじ1
おろししょうが 小さじ1
ローリエ ２枚
エスビーカレー粉 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
塩、胡椒 少々
今回使う材料
1．トマトを一口大より小さめに切る
2．葱をトマトと同じぐらいの大きさに切る
3．冷たいフライパンににんにく、しょうが、ローリエを加えて火にかける
4．ニンニクと生姜の香りが立ってきたら、葱を加えて中火で炒める（塩コショウを振る）
5．葱に焼き色が付いたら、いわし缶を汁ごと加えてトマトを加える（塩コショウを振る）
6．カレー粉を加えてよく混ぜる
7．粉っぽさが無くなれば完成
ー美味しく作るコツー
・ニンニクと生姜の香りが出るまで炒める
・葱に焼き色が付くまで炒める
次回もお楽しみに！