鯖マヨバーガーとオーブンポテトのレシピです
鯖缶を使って簡単に作れます
ーレシピ（１人前）ー
ー鯖マヨバーガーー
★サバの水煮缶（200g） 1/2缶
★マヨネーズ 大さじ2
★ケチャップ 大さじ1
★塩コショウ 少々
★レモン汁（又は酢） 小さじ１
イングリッシュマフィン １個
マヨネーズ 大さじ２
ケチャップ 大さじ２
トマト 薄切り2切れ
レタス １枚
スライスチーズ ２枚
ーオーブンポテトー
小粒じゃがいも ８個
にんにく 2片
オリーブオイル 大さじ１
塩 小さじ1/2
黒胡椒 少々
今回使う材料はこちら
1．じゃがいもは水で洗い、芽を取り除く
2．半分に切る
3．じゃがいもを皿に並べ、ラップをして電子レンジで10分間加熱する
4．じゃがいもに火を通している間に鯖マヨを作る。サバの水煮缶の水を切り、ボウルに移す。
※写真に写っている鯖の量は200gですが、１人前の場合100gで足ります。
5．フォークで鯖をほぐす
6．塩コショウ（少々）、ケチャップ（大さじ1）、マヨネーズ（大さじ2）、レモン汁（小さじ１）を加えてよく混ぜる
鯖マヨの完成
7．じゃがいもの加熱が終わったら、お箸などでラップを少し外して蒸気を逃がす。火傷しないよう気を付けてましょう
8．じゃがいもをボウルに移して塩（小さじ1/2）、コショウ（少々）、オリーブオイル（大さじ1）を加えてよく混ぜ合わせる
じゃがいもの表面にオリーブオイルがうっすらとコーティングされていればOK。表面が乾燥しているようであれば少量のオリーブオイルを足す。
9．天板にじゃがいもとにんにく（皮付き）を並べる
10．250度に予熱したオーブンで13分焼く
11．13分経ったら、じゃがいもとにんにくを裏返して7分焼く
12．じゃがいもを焼いている間に具材の準備をする。トマトを2枚薄切りにする。
13．レタスはバンズの大きさに合わせてちぎる。
じゃがいもとにんにくが焼けました
14．にんにくの皮をむき、ボウルに移す
15．フォークで潰す
16．じゃがいもを加える
17．じゃがいもに潰したにんにくを纏わせれば、オーブンポテトの完成
18．イングリッシュマフィンを焼く
19．ケチャップとマヨネーズを塗る
20．鯖マヨを乗せる
21．鯖マヨの上からスライスチーズを2枚乗せる
22．21をトースターで加熱をしてチーズを溶かす
23．トマトを乗せる
24．最後にレタスを挟めば、完成！
鯖マヨにワインビネガー（又は酢大さじ１）を加えてレタスやトマトと和えて食べても美味しいですよ
ー美味しく作るコツー
・じゃがいもをオーブンに入れる直前に塩を振る。塩を振ってから時間がたつとじゃがいもの中の水分が表面に出てきてしまい、綺麗な焼き色が付きづらくなる
次回もお楽しみに！