ライ麦四角パンのレシピです
成形なしで簡単に作れます
ーレシピー
ライ麦粉 500g
強力粉 500g
お湯 700g
ドライイースト 7g
塩 7g
オリーブオイル 30g
1．全ての材料をボウルに加えてよく混ぜる
2．5分程捏ねたら、生地の表面にオリーブオイル（小さじ2）を薄く塗ってラップして１時間発酵させる
発効後の状態
3．ボウルから生地を取り出して四角く形を整える
4．9等分にカットする
5．天板にクッキングシートを敷き、カットした生地を乗せたら上からラップをして20分発酵させる
6．220度に予熱したオーブンで30分焼く
7．粗熱が取れるまで冷ませば、完成！
ー美味しく作るコツー
・生地に薄くオリーブオイルを塗ることで生地が乾燥することを防げます
次回もお楽しみに！