かぼちゃとレーズンのシナモンパイのレシピです
ハロウィンにぴったりのかぼちゃパイです
ーレシピ（８個分）ー
かぼちゃ（皮付き種無し） 400g
レーズン 40g
蜂蜜 20g
冷凍パイシート ４枚
シナモン 小さじ2/3
ナツメグ ひとつまみ
塩 ひとつまみ
卵黄 1個
水 小さじ1
1．かぼちゃを適当な大きさに切る
2．かぼちゃを水から茹でる。沸騰したら、中火に落とす
3．簡単に串が刺さるぐらいの柔らかさになったら、ざるにあげる
4．かぼちゃの身だけをボウルに移す。皮はそのまま食べても美味しいです
5．塩、ナツメグ、シナモン、蜂蜜で味付けをする
6．フォークでかぼちゃを潰しながら材料を混ぜる
7．レーズンを加えて混ぜたら、氷を張ったボウルの上でかぼちゃを冷やす。オーブンを210度に予熱する
8．卵黄と水（小さじ1）をまぜあわせる
今回使用したパイシート
9．パイシートを4等分に切る。※今回はかぼちゃパイを4個だけ作りましたが、レシピの分量は8個分になります
10．パイシートの上にかぼちゃを乗せる。縁にかぼちゃが付着しないように気を付ける
11．パイシートの縁に卵液を塗る
12．上に重ねるパイシートは綿棒で縁を伸ばす
13．パイシートを被せたら、4角を指で押さえてから縁をつまんでくっつける
14．フォークでパイシートの縁を閉じたら、卵液を塗って天板に乗せる。210度に予熱したオーブンで15分焼けば完成！
焼き上がり
ー美味しく作るコツー
・シナモンに少量のナツメグを加えることで、香りに奥行きが出ます
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次回もお楽しみに！