ほうれん草とクリームチーズのペーストのレシピです
クラッカーやパンにぴったりのレシピ
玉ねぎの甘味とケッパーの酸味でアクセントを加えたクリームチーズのディップです
ーレシピー
ほうれん草 1パック
玉ねぎ 1/4個
★クリームチーズ 30g
★塩 少々
★レモン汁 少々
★ケッパー 少々
１．ほうれん草を鍋に入れやすい大きさに切る
２．玉ねぎはみじん切りにする
３．軽く塩をしたお湯で１と２を茹でる
４．ペーパータオルでしっかりと水気を切る
５．ケッパーと一緒に包丁で細かく叩く（ミキサーでもOK）
６．ペースト状になるぐらいまで細かく叩いたら、４をボウルに移して★と混ぜ合わせれば完成！
ー美味しく作るコツー
・ほうれん草と玉ねぎはペースト状にするためにしっかりと5分程茹でる
・しっかりと茹でることで玉ねぎの甘味が引き立つ
・レモン汁だけでは濃度が足りないと感じる場合は、牛乳や生クリーム、無糖ヨーグルトで伸ばしてもOK
・茹でたほうれん草と玉ねぎはしっかりと水気を切らないと水っぽいソースになってしまう
次回もお楽しみに！
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