マリナーラソースのレシピです

パスタやパンなどに合う便利なトマトソースのレシピ

冷製でも温製でも美味しく食べれます

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ーレシピー

ホールトマト　　　　　　　　1缶

にんにく　　　　　　　　　　１片

オリーブオイル　　　　　　　30㏄

オレガノ　　　　　　　　　　少々

塩　　　　　　　　　　　　　適量

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１．ホールトマトをざるの上で潰す

２．木べらなどでざるで裏漉しする

３．ざるの裏なども忘れずに取る

４．フライパンにオリーブオイルとにんにくを弱火でじっくりと炒める

５．にんにくを軽く潰してオイルに香りを移す

６．裏漉ししたトマトをフライパンに少量加えてすぐに蓋をする

７．音が静かになったら、蓋を開けて残りのホールトマトを加える

８．トマトに濃度が出てきたら、オレガノと塩で味を整えれば完成

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ー美味しく作るコツー

・塩を最後に加えるのは、最初から加えると好みの濃度になった頃にはしょっぱくなってしまう可能性があるためです

・ニンニクオイルにトマトを少量加えてすぐに蓋をすれば、油跳ねをある程度防げます（火を弱めてから加えてもOK）

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次回もお楽しみに！

youtube: https://www.youtube.com/c/pugliacooks