オリーブとケーパーのブルスケッタのレシピです
肉や魚と合わせても美味しいソースです
ーレシピー
グリーンオリーブ 15個
ケーパー 15個
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ2
黒胡椒 少々
今回使ったグリーンオリーブとケーパー
1．にんにくをみじん切りにする
2．グリーンオリーブとケーパーをみじん切りにする
3．黒胡椒を振る
4．オリーブオイルを加えてよく混ぜ合わせれば、ソースの完成
今回のブルスケッタに使用したバタールです
5．パンを5㎜幅にカットし、こんがりと焼く
こんがり焼けました
6．焼いたパンににんにくをこすりつける
7．オリーブとケーパーのソースをかければ、完成！
ーソースの使用例ー
鶏のささみのソテーのオリーブとケーパーのソースがけ
ー美味しく作るコツー
・グリーンオリーブとケーパーは塩味がしっかりとついているので、塩は加えなくて大丈夫です
今回使用した安芸乃島の実のオリーブオイル↓
https://www.hiroshima-olive.jp/?pid=161333386
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次回もお楽しみに！