鶏とキャベツの簡単ブイヨンのレシピです

鶏胸肉とキャベツだけで簡単に作れるブイヨンです

キャベツと鶏胸肉も美味しく食べれます

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ーレシピー

鶏胸肉　　　　　　4枚

キャベツ　　　　　半玉

水　全体が浸かるぐらい

白ワイン　　　　　大さじ2

黒胡椒　　　　　小さじ1/2

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1．深鍋に鶏胸肉（皮付きでもOK）、水、白ワインを入れて火にかける

2．キャベツを適当な大きさに切る

3．お湯が沸騰したら中火に落として、あくを取る

4．黒胡椒を振る

5．キャベツを加える

6．再沸騰したら、蓋をして火を止めて3時間放置する

4時間後の状態

7．キャベツを別皿に取り出す

8．鶏むね肉を別皿に取り出す

しっとり

9．ざるにペーパータオルを敷いてブイヨンを濾す

ペーパータオルが余分な脂を吸い取ってくれる

容器にブイヨンを移して冷凍すると使いやすいです

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ー美味しく作るコツー

・あくを取ってからキャベツと黒胡椒を加える

・鶏胸肉やキャベツは塩とオリーブオイルをかけるだけで美味しく食べれます

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次回もお楽しみに！