ベーコンとマッシュルームのリゾットのレシピです

鶏肉とキャベツの簡単ブイヨンを使ったレシピです

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ーレシピー

お米　　　　　　　　　　半合

マッシュルーム　　　　　50g

ベーコン　　　　　　　　50g

玉ねぎ　　　　　　　　　1/2個

ブイヨン　　　　　　　　450㎖

白ワイン　　　　　　大さじ1

オリーブオイル　　　　　大さじ1

バター　　　　　　　　　10g

粉チーズ　　　　　　　　大さじ1

黒胡椒　　　　　　　　　少々

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材料はこちら

1．玉ねぎを細かいみじん切りにする

2．マッシュルームをペーパータオルで土を拭き取ってからみじん切りにする

3．ベーコンを粗みじん切りにする

4．ブイヨンを温めておく

鶏とキャベツの簡単ブイヨンのレシピ

5．ベーコンをオリーブオイルで中火で炒める

6．ベーコンに軽く焼き色が付いたら、玉ねぎを加えて炒める

7．マッシュルームを加えて炒める

8．マッシュルームの水分が飛んだら、お米を加えて炒める

9．お米を若干透き通るぐらいまで炒めたら、白ワインを加える

10．数回に分けてブイヨンを加えて煮る（フツフツと静かに沸騰するように煮る）

11．お米に火が通ったら、火を止めて粉チーズとバターを加えてさっと混ぜ合わせれば、完成！

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ー美味しく作るコツー

・玉ねぎやマッシュルームの水分をよく飛ばして野菜の味を濃くする

・ブイヨンはグラグラ沸騰させない。フツフツと静かに煮る

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次回もお楽しみに！